宝宝辅食:烤香蕉片-18M+
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家庭版自制烤香蕉片
酥脆的香甜口感
健康无添加的安全保障
什么东西都不需要加哈
香蕉本身已经够甜了
不建议再加糖
烤水果片都是低温烘干
所以耗时会比较长
但因为真的很好吃
嘴巴就会停不下来
所以小芽往往就是:
烤2个小时
然后2分钟解决干净
因为耗时较长
所以需要妈妈们多些耐心
每周给宝宝做一份健康小零食吧
适合宝宝年龄:18月以上
难度:易
用具:刀、砧板、碗、烤箱、烤盘、涂层油纸
小芽营养问答
香蕉香味浓郁,果肉软滑,味道香甜。含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等。
下面是之前在六妈罗罗的文章中看到的,感觉很实用,分享给大家:
成熟的香蕉,有黑点儿的熟香蕉,富含山梨醇、果寡糖,促进肠胃蠕动挤出排泄物,香蕉本身含水溶性食物纤维也比较多,所以可以通便,辅助治疗便秘。
但还未熟透的香蕉因为含有鞣酸比较多,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的性状,适合腹泻的孩子补充营养,正常情况下进食易导致便秘。
水果片的制作原理都是低温长时间烘烤,使水分烘干,维生素等营养物质肯定有损失,但不影响其他营养物质,相对其他零食来说,已经是非常健康的零嘴了哦。
用料
香蕉 | 若干 |
》要取用成熟的香蕉才会甜,但最好还有一点硬度,不然会很难切的哈。 |
宝宝辅食:烤香蕉片-18M+的做法
选择一根较成熟的香蕉,去皮,切成薄片,一定要切薄一点,不然成品不脆。
》要取用成熟的香蕉才会甜,但最好还有一点硬度,不然会很难切的哈。烤盘中垫涂层油纸,最好是油布,才不会黏住撕不下来哈。将切好的香蕉薄片均匀码在烤盘上。
烤箱提前预热,100度,上下火,中层,先烤50分钟左右。
》烤水果片全程需要低温烘烤,假如温度过高,我们切得又薄,很容易就会焦掉哈,所以一定要低温,加长烤的时间。
》低温烘烤水果片之类的,可以放入好几盘一起烤,但常规烘烤蛋糕饼干之类的,一次只能烘烤一盘哈,这样才能保证整体受热均匀。取出,把香蕉片揭下来换个面(香蕉片上面已基本烘干,需要把另一面也烘干),如果此时香蕉片还很软,无法用手揭开,则需要继续烘烤直至可以揭开,但不要烤焦掉哈。
》香蕉片厚度不同,烤箱温度不同,都会影响烘烤的时间哈。翻面后可以把油纸拿掉,直接放在烤盘上或烤网上。
继续放入烤箱,100度烘烤30分钟左右。
》一样,烘烤的时间需要根据香蕉片和烤箱情况做调整,如果是第一次烤,建议在边上多观察哈。完成,转移至冷却架上,刚烤好的香蕉片质感还是有点软的,等完全冷却后就可以变得很酥脆啦,直接食用即可。
小贴士
小芽碎碎念:
1、吃不完的需密封保存,建议在3天内吃完。
2、因为是低温烘烤,可以多盘一起烤哈。
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