海鮮番茄湯

所有材料我都隨意的加(╯-╰)/
初次寫菜譜，寫得不好請多多包涵!
相機的畫質有點渣，拍得不好也請多原諒!!

用料  

海鮮番茄湯的做法  

1. 把蝦、蜆都洗乾淨，紅蘿蔔洋蔥切好

2. 將小番茄淋上油撒上黑胡椒，放進烤箱用165度烤上個25分鐘(聽說烤完的番茄會甜一點)

3. 將烤完的番茄打成醬

4. 將蝦頭炒香

5. 將紅蘿蔔洋蔥加進去，炒得洋蔥變軟了，加上鹽，黑胡椒再翻炒一下下

6. 將整瓶白酒加進去，蓋上蓋子等它翻滾

7. 然後將打成醬的番茄倒進去，因為我不喜歡白葡萄酒的澀味，就加了幾粒冰糖中和了一下

8. 最後將蝦，蜆全部加進入，煮到蜆開了口，蝦變紅了就可以上菜咯

9. 其實還可以加上九層塔，這樣就更香點!喜歡辣的也可以加上辣椒!將打爛的番茄加了進去後，湯會變得好紅好鮮艷的!最後就是擺個盤裝B一下子♡(^ε^ )♡

小贴士

強烈推薦將番茄烤了再打成醬，真的會甜一點(～ o ～)~zZ
朋友解釋說:因為烤過的東西會出現焦糖化，所以會甜一點，比精製的糖甜得天然