蔓越莓酸奶司康饼
用料
蔓越莓 | 50克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
黄油 | 40克 |
盐 | 1/8小勺 |
鸡蛋 | 1个 |
糖粉 | 20克 |
原味酸奶 | 20克 |
蔓越莓酸奶司康饼的做法
准备材料,蔓越莓干切碎。
黄油室温软化,加入低筋面粉、糖分、盐、泡打粉,用手搓成均匀粉末状。
加入蔓越莓干搅拌(忘记照照片了)
酸奶倒入小碗,加一个鸡蛋(留少许蛋液用来刷表面)。
搅打均匀后倒入面粉碗里。
用刮刀翻拌成团,放入冰箱冷藏半小时。
用保鲜膜将面团包上压成面饼状。
用模具压出形状,码放在烤盘中。
表面刷上蛋液。
烤箱预热,180℃上火,160℃下火,烤25分钟,观察表面带焦色时关火。
晾凉食用。
小贴士
做出来没有特别甜,如果爱吃甜可以适当加糖。
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