空气炸锅版烤大排

用料  

空气炸锅版烤大排的做法  

1. 把大排洗净，厨用纸擦干水份，每块骨与骨之间切一刀，不用完全切断，把肉放进保鲜袋，然后把所有调料及姜葱一起放进袋里，顺便给肉排按个摩，腌制一晚。

2. 设370℉或180℃烤约18～20分钟，其间翻面三次，第一次烤10分钟拿出翻面，第二次6分钟后拿出翻面，然后用刷子把腌料刷一遍在肉面上再烤4分钟左右即可出炉享用。

小贴士

这些调料的重量只是一个大概数字，烘烤的时间也只是一个参考值，因为肉排的大小和厚度都会与之有关，腌料中的南乳不可缺。