奇异籽曲奇 Chia seeds cookies
改编自厨房故事上的方子,用来消耗一大瓶black molasses非常不错!
用料
奇异籽 | 50g |
亚麻籽粉 | 50g |
老式燕麦片 Rolled Oats | 100g |
花生酱 | 70g |
Black Molasses 黑蔗糖浆 | 70g |
盐 | 一小撮 |
肉桂粉 | 随手撒一点 |
燕麦奶 | 50g-70g |
蔓越莓 | 100g |
奇异籽曲奇 Chia seeds cookies的做法
奇异籽和燕麦片一起用粉碎机打成粉,有没打碎的也没关系
在奇异籽、燕麦粉中混合入亚麻籽粉、蔓越莓、盐、肉桂粉
另外拿个碗混合花生酱、糖浆和植物奶
然后加到前面的混合物里,用刮刀大概搅拌一下以后直接用手混合成团
分成25份每份在20g左右,搓成一个个小圆球排在烤盘上,这时候已经可以当能量球吃啦
烤箱预热180度,用叉子把球压扁,烤10分钟左右。刚出炉还有点软,凉了会硬一点。
小贴士
Black Molasses是素食者用来补充铁元素的好食材,但是我有点不太能接受它直接冲水喝的味道,甜度比较低,又有股铁锈味…用来做这款曲奇味道竟然很搭!可以用等量其他糖浆(枫糖浆、龙舌兰密等)代替,不过甜度会不一样。
花生酱,我用的是pic's无盐smoothy那个,可以用任何坚果酱代替。
燕麦奶-任何植物奶代替
蔓越莓-其他果干(原方是枸杞)、坚果都可以;我的面团有点点干,揉团的时候掉了不少蔓越莓出来,直接吃掉…
可以用亚麻籽的,第一步的时候一起加进去打碎就好了…同理也可以用奇异籽粉啊燕麦粉啊之类~
其他我想想…好像肉桂的味道被黑糖浆盖掉了 不加也行…
肯定会再做的,有机会补充过程照片哟~
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