烤箱三文鱼块

用料  

烤箱三文鱼块的做法  

1. 烤箱预热180度；
   烤盘里垫一层锡纸，三文鱼略略用厨房纸巾擦干一下，鱼皮的一面朝上，放中层烤10分钟后翻面再烤10分钟就可以了；懒的话，不翻面也可以...

2. 一滴油都不用放，完全利用三文鱼本身的油脂就可以了。因为味醂里面有糖分，烤出来的三文鱼皮脆肉嫩

3. 如果吃久了觉得风味太单一，也可以稍微加一勺清酒，又是一种风味。

小贴士

淡口酱油有一点咸味，鲜度很高，颜色不重，不太建议用其它材料代替，风味还是会不太一样；
味醂类似米酒，但是含的糖分会比较高