煎烤三文鱼
小朋友对清蒸、油煎已经不再感兴趣,就琢磨着结合了西式快煎与日式照烧,换个口味。
用料
三文鱼 | 2块 |
橄榄油 | 少许(只要涂层锅底即可) |
盐 | 少许 |
黑胡椒碎 | 研磨少许 |
日式照烧汁 | 少许 |
煎烤三文鱼的做法
将三文鱼用吸油纸吸附掉表面水分,两面分别涂抹黑胡椒碎和少许盐,腌制5-10分钟(取决于肉厚程度。今天这个是整条鱼剖下来的背部较厚部分,如果是尾部或腹部较薄就时间短点儿)。
平底锅放少许油热后两面各煎1分钟,肉厚的话,将中间也略煎一下。
预热烤箱,将煎好的鱼排淋少许日式照烧汁
左图是涂了照烧汁,右图是刚煎好的样子。如果是成人食用,这一步就可以装盘,(如右图)佐以几滴新鲜柠檬汁食用了。因为鱼肉里面还有部分呈粉红色7分熟样子,给小朋友吃的话我会倾向全熟,就借助烤箱进一步加热以锁住水分油脂。
烤箱预热后,用锡纸包好,放进去烤3分钟左右(松下烤箱200度,机器不同火候按照正常烤鱼进行),时间不要太长。
大功告成,按照自己所需装点蔬菜装盘。
-
超快手水煎小馄饨的做法和图解,超快手水煎小馄饨怎么做更好吃
十分快手,不用五分钟就能搞定哒!底部脆脆的也很好吃用料小馄饨吃几个就放几个油几滴水适量葱花适量炒香的芝麻适量超快手水煎小馄饨的做法速冻的小馄饨从冰箱拿出来平底锅(最好用不粘锅)滴几滴油,然后用厨房纸在锅底擦一圈,留一层薄薄的油就可以了大火,然后把小馄饨均...
-
煎糍粑(生酮消耗油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉15克洋车前子壳粉8克水120克猪油适量赤藓糖醇适量煎糍粑(生酮消耗油版)的做法杏仁粉+洋车前子壳粉+水搅拌均匀猪油多一点放锅里面煎至金黄就可以沾代糖吃了小贴士记得要翻面时不时搅一下防止粘锅...
-
连白煎蛋汤食谱做法大全,超简单的连白煎蛋汤做法步骤
用料鸡蛋3个盐1勺菜籽油少量猪油一小块连白5片叶子连白煎蛋汤的做法连白切块儿或者切丝三个鸡蛋,搅打时加一点儿盐和水,鸡蛋更嫩更香先加菜籽油再加猪油,油热用筷子点一滴蛋液到锅里鸡蛋能快速浮起来,就可以下鸡蛋了我喜欢煎的有点儿黄更香,根据自己喜好也可以少煎...
-
海参生煎包食谱做法大全,超简单的海参生煎包做法步骤
#油煎碳水这么香对于美食的探索和精进,很大一部分来源你最近喜欢吃什么。来自红杏酒家的海参生煎包进阶版。红杏版本,包个小包子,头朝上,底朝下,先蒸熟,再平底锅里放点油煎一煎。家庭版,海参泡发好,剁入肉馅,发面,分剂子,包成小包子状醒发一刻钟,热锅,少油,头朝下,一个挨...