烤肉配欧芹白酱
简单的烤五花肉,配上这个欧芹白酱真的很好吃,土豆沾着这个酱汁吃也很棒……这道菜跟红酒也很搭,红酒的顺滑再配上清香的烤肉,一口酒一口肉,你懂的
用料
五花肉 | 半斤 |
小土豆 | 4-5个 |
芦笋 | 2根 |
欧芹 | 一小把 |
牛奶 | 200g |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
肉豆蔻 | 适量 |
黄油 | 10g |
面粉 | 一勺 |
盐 | 适量 |
蒜米 | 2颗 |
烤肉配欧芹白酱的做法
五花肉清理干净,两面都搽上海盐,腌制1-2个小时,放一旁备用。准备欧芹切末,小土豆洗净,清水加盐煮熟,沥干水备用。
小锅放黄油,蒜米切末,放入炒香后加入一勺面粉,炒熟至与黄油融合
加入牛奶,适量盐,黑胡椒,肉豆蔻,小火煮至浓稠,可挂勺就差不多了,趁热倒入欧芹末中搅拌待用
烤箱预热180度,烤盘垫锡纸或烘焙纸,放入腌制好的五花肉,烤20分钟后翻面,再考20分钟,看烤制金黄就可以了,看自己烤箱的脾性哈😄
芦笋汆水,取出烤好的五花肉,放上土豆,芦笋,淋上酱汁趁热享用吧,配上一杯顺滑的红酒,超棒的
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