油焖大虾——刀唛花生油

夏天都不知道吃什么好了，又要开胃，又要有营养。酸甜鲜美的油焖大虾击中味蕾，哥哥一下吃了四只，非常给力啦。做好油焖大虾得要油好油香。南顺品牌旗下的刀唛品牌是始创于1963年的食用油品牌。刀唛花生油采用物理压榨方式取油，孩子们吃的放心。花生油的不饱和脂肪酸还利于孩子们智力发育呢。好花生榨的油特别香，最喜欢闻烹饪后菜肴里悠悠散发的花生香气了，简直就是我小时候记忆中的油焖大虾味道。

用料  

油焖大虾——刀唛花生油的做法  

1. 准备食材，刀唛花生油是这道喷香大菜的秘笈！

2. 大虾里放一勺淀粉一小勺小苏打抓揉，有去污的作用。冲洗干净

3. 用剪刀剪掉虾头的尖尖，胡须，虾足

4. 挑掉虾线

5. 姜切片，葱切段

6. 刀唛花生油用拉环式开口，密封安全卫生

7. 锅里倒入刀唛花生油约50g

8. 摇动锅子或推锅铲让油分部在锅内壁均匀加热。

9. 大火烧至可见油花浮动，将虾放入中小火煎2分钟

10. 翻面继续煎2分钟，使得虾壳金黄酥脆

11. 可适当摇动锅身，让油充分接触大虾，使得加热均匀，虾头中的油脂溢出

12. 加入姜葱

13. 放入白糖、醋、生抽、料酒翻炒

14. 火不宜太大，翻炒个一两分钟很快汤汁就粘稠起来，出锅装盘

15. 点缀葱丝，生抽白糖醋汁包裹着油，黏黏的附着在大虾身上

16. 灶台和油烟机上的油污可用AXE斧头牌厨房重油污净，快速瓦解重油污就是它的强项。适用于厨房油烟机、灶台等重油污集中的位置，而且免拆卸清洗很方便～

17. AXE斧头牌柠檬清洁精滋润不伤手，可以轻松应对沾油的厨具器皿，还有淡淡柠檬清香哦，很好闻。

18. 舒舒服服享受大餐！

小贴士

煎虾时不宜反复翻动，虾头会掉。可以用转动锅子的方式让热油充分加热每只虾。