适合带去野餐草莓盒子蛋糕
好吃😋到停不了嘴的小甜点,户外野餐、朋友聚餐、家庭聚餐有料又有面,赶紧行动起来吧!
用料
温牛奶 | 80克 |
温玉米油 | 65克 |
低筋面粉 | 65克 |
玉米淀粉 | 20克 |
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 85克 |
如下:盒子辅料 | |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
草莓 | 适量 |
适合带去野餐草莓盒子蛋糕的做法
蛋糕胚食材合集
温热牛奶、玉米油倒入一起搅拌乳化均匀。
玉米淀粉、低筋面粉混合一起拌匀。
拌好的面粉过筛到搅拌好的牛奶中
蛋黄5个倒入搅拌好的面粉糊糊中,搅拌均匀,放一边。
拿一个不锈钢的盆无水无油,蛋清5个倒入盆中,放冰箱冷藏10分钟后拿出来打发,蛋清中加入细砂糖(分3次加入),打发到细腻有光泽硬挺状态。
取一点打发好的蛋清放入蛋黄糊中搅拌
搅拌好后全部倒入蛋白中搅拌均匀装盘,我我的是方盘,整平时拿在台面上敲两下排掉蛋清里面的大气泡。
烤箱预热180度烤14分钟,烤出的蛋糕即松又软。
奶油打底好,草莓清洗干净去掉尾部切成两半备用。
根据自己盒子的大小切入蛋糕抹上奶油,奶油摸好后在上面一层放蛋糕胚。
表面一层抹上草莓果酱,根据自己的喜欢的样式装饰,周围一圈裱花放上草莓🍓
小贴士
牛奶和玉米油用温热,放一些玉米淀粉和面粉融合,这样做出来的蛋糕既松又很软味道超级棒!
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