自制烤茄子

夏天的晚上，微风习习，三五好友，一起路边撸串，胡吹乱侃，好不惬意。
茄子是必点曲目。而烤茄子好不好吃，也是衡量一家店的标准。
某天晚上，吃完楼下的烧烤后，实在是郁闷。作为称职的吃货，第二天，就买来茄子，用自己的MINI烤箱自己烤。

用料  

自制烤茄子的做法  

1. 茄子洗净，抹干水份。微波炉先预热，我一般开的180度。

2. 放进烤箱，先烤5分钟，烤去多余的水份。这个过程中，我的茄子炸开了，哈哈，省了我剖开它的过程。

3. 锅里热油，放蒜，生抽，盐，老干妈炒香，铺在茄子上。

4. 重新放进烤箱，烤7分钟左右。

5. 拿出来 ，撒上葱花儿，拌匀即可。好吃得不得了，直接秒杀我楼下烧烤摊上的。

小贴士

为了安全起见，茄子还是先划个口子吧，免得因为受热膨胀爆炸