就应该这么讲究怎么做更好吃
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酒香草头:吃草,就应该这么讲究!
上海人的菜单中有一道经典的草菜:酒香草头。草头是苜蓿(金花菜)的头部嫩叶,因为特别鲜嫩,要让成菜碧绿不蔫、吃口油润又有清香,在锅子的选择、放盐的时间点、油的处理等方面都有不少讲究。这种方法也可借鉴到其它的草菜烹饪...
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踏青就应该把“提拉米苏”做成这样!
踏青就应该把“提拉米苏”做成这样!提拉米苏好不好吃,关键在于慕斯的口感如何,慕斯的口感好坏除了和吉利丁片的配比有关外,还和各种原料融化搅拌的温度有一定的关系,视频中提到的几个关键节点的温度控制是经过大量实验得到...
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应该
用料黄油克应该的做法哈哈干活...
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粽子究竟应该如何包?
用料粽叶馅料粽子究竟应该如何包?的做法将粽子叶修剪好后放入沸水中汆烫一下捞出,再泡水洗干净并沥干。取一片粽子叶,下面垫另一片粽子叶,将下方1/3处回折成漏斗状,漏斗底部反折约1公分,避免漏馅。在粽叶中放入适量的糯米,将...
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这个应该叫“驴打滚”
经过干货市场不想空手回家,而家里食材又储备多多,就请老板称了熟黄豆打成粉拎了回家。那就先做个“驴打滚”吧。Idon'twanttogohomeemptyhandedafterthedrygoodsmarket,andtherearealotoffoodmaterialsathome,soIa...
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胡子小讲座 | 错啦!意面应该这样煮
喵喵当年是被一个德国朋友教授了如何煮意面。搬到柏林之后的室友是意大利眼镜小哥,\(´◓Д◔`)/-这就是他第一次看到喵喵煮意大利面的表情...错!X水烧开后没有放盐错!X烧完后用冷水冲面喵喵也和胡子提到过网上很多错误的...
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烧麦应该这么来
看了下厨房里大家做烧麦的方子里都是肉啊,香菇什么的,其实没必要,烧麦的香是地道的猪油香,我大长沙做烧麦最关键的原料是油渣和胡椒粉!用料糯米700玉米半根胡萝卜一小根青豆一小把油渣50克生抽适量老抽适量盐适量蚝油适量,...
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风靡全国的“软欧面包”究竟应该是怎样的
编辑后菜谱不见了,重新发一次说起面包,99%的人脑子里出现的图案,就是个甜土司面包,土司仅仅是面包的一个类型,欧洲人的主食面包,国人又觉得硬,吃不惯(这个咱们以后细说),现代人又比较矫情,嫌土司面包高糖高油,吃个全麦土司嘛,又嫌...
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夏天海鲜应该这样吃
用料随便什么小海鲜500g生姜7-8片八角1个桂皮2块香叶2片花椒一小把青椒3-5个小米辣3-5个酱油适量耗油适量白糖一点点花椒油适量红油辣椒适量夏天海鲜应该这样吃的做法生姜,八角,桂皮,香叶,花椒放锅里加水烧开,青红椒切碎备...
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天冷就应该吃面嘛~
天气越来越冷了,一冷就喜欢吃热乎乎的东西~天冷就应该吃面嘛~那么你喜欢吃什么面呢,如果可以的话跟我一起分享吧(๑•.•๑)用料面面面天冷就应该吃面嘛~的做法热汤面炒乌冬面炒意面...
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讲究不将就的莲藕排骨汤
问问卖菜的大姐,是不是粉藕,面藕。粉藕面藕,才可以哦!用料排骨克藕节姜片葱根盐克讲究不将就的莲藕排骨汤的做法搭配很重要炸鸡蔬菜包子排骨玫瑰绿茶...
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聚会不喝酒就应该这么干
同事之间的小聚!只吃不喝也是一种乐趣用料牡蛎八十斤皮皮虾二百块钱7斤多胖头鱼2条玉米面半盆聚会不喝酒就应该这么干的做法胖头鱼斜刀拉好,貌似有点大只能中间断开,贴好饼子贴满一圈,超级好吃哦,不过就是东西太多了没吃完...
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夏天了,就应该这样吃茄子
夏天到了,油淋茄子、鱼香茄子、烧茄子虽然好吃,却感觉我的胃再也爱不起来了,闷热的天气里,烧一份茄子凉拌来吃,绝对开胃下饭。用料茄子2根青椒2个大蒜3瓣酱油8-10g醋5g芝麻油5g夏天了,就应该这样吃茄子的做法煤气灶开最小火...
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夏天,虾就应该这样子吃——高汤花雕冰镇虾
夏天的闷热,热得让人没胃口,什么沙拉、凉拌和冰镇菜品就在此时被搬上了餐桌。今天想和大家分享一道冰镇的料理,一道鲜美,令人唇齿留香的冰镇料理。用料虾500克高汤500毫升花雕酒100毫升鱼露50毫升凉开水大量冰块大量姜,葱,...
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这么冷的天就应该喝一碗粥❗|一人食
只要一个电饭煲就可以搞定,冬天的早晨或者下雨天,吃完全身暖乎乎❗❗❗用料大米80毫升小米20毫升猪汤骨200克猪肉末100克鸡蛋1个杂菜50克清水1500毫升盐适量酱油1勺黑胡椒粉少许这么冷的天就应该喝一碗粥❗|一人食的做法...
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💥最强电饭煲菜谱!鸡肉就应该这样吃!
你一定要用电饭煲做一次焖鸡💥!就2步!一滴水都不用加,这味道简直巅峰了,鲜嫩的我都惊了!一键搞定,让自己秒变厨神!!做法傻瓜零失败,在家就能吃到香浓入味、滑嫩脱骨的鸡!用料鸡1只黑胡椒粉适量白胡椒粉适量盐适量姜片适量葱段适...
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讲究柠檬水
用料柠檬3个糖250克讲究柠檬水的做法洗干净容器和柠檬,倒一层糖(注意盖子应该是这样的密封材料,不能是胶条)柠檬切片,放一层柠檬放一层糖。放满后,在最上面再放一层糖,冷藏。同理可做脐橙水,但需要把皮全削干净只剩肉,否则会苦...
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宝宝的蛋糕就应该这样做!
简单、方便、颜值高.....这么多优点!关键是宝宝喜欢宝宝生日的时候,送他一个肯定是惊喜!做为日常的零食,也是不错的选择...用料新良丝绒蛋糕粉50g易小焙细砂糖30g鸡蛋3个牛奶20g色拉油15g盐1g柠檬汁1g可可粉3g宝宝的蛋糕...
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这么热就应该吃奥利奥咖啡雪糕
·奥利奥光吃吃久了就太甜了·和咖啡混合一起配合夏天·变成雪糕就是最棒的啦用料奥利奥饼干15-20个重奶油1-1/2cup/杯约345g炼奶2/3cup/杯约150gexpresso咖啡粉3tbsp/匙香草香精2tsp/茶匙盐一点点这么热就应该吃奥利...
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给宝宝的磨牙棒就应该这样(无油无糖无蛋版)
适合刚出牙或者处于磨牙阶段的宝宝,可用母乳或者配方奶;磨牙棒也可以扭成圆圈,宝宝不易塞到喉咙用料配方奶85g低筋面粉130g给宝宝的磨牙棒就应该这样(无油无糖无蛋版)的做法母乳加入低筋面粉中将面粉拌成絮状揉至面团略微...
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秋天就应该吃这么香这么下饭但热量又超低的一锅炖!
天气渐渐转凉,好想吃火锅关东煮麻辣烫冒菜寿喜烧啊啊啊啊!低头看了看自己的小肚子,emmmmmmmm,算了。但是!还好有好吃又下饭的虾仁口蘑豆腐羹,暖胃还不长胖噢~用料基围虾15只豆腐1块金针菇1把口蘑10个西蓝花1个生抽2勺蚝油1勺...
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热巧克力应该这样喝
以前喝热巧力总觉得少了点什么,直到我寻遍所有配方。加以改良后,最得我心。用料配料:法芙纳95g(放到100g也是可以)全脂奶650ml奶油60ml鸡蛋一只(65g)糖40肉桂粉1g八角粉1g香草精1小勺棉花糖随意盐一小撮巧克力粉装饰用#工具手...
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绿茶应该这样配点心
在茶悦上买的,好吃不贵,下午配龙井春茶刚刚好用料绿茶3克绿豆馅50克绿茶应该这样配点心的做法点心是买来的,但选品超好。我只摆盘...
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春天就应该吃春卷呀
用料猪瘦肉100克鸡蛋2只个豆腐干2块胡萝卜1小段韭菜10来根豆芽1小把粉丝1把香菇2朵食盐少许胡椒粉少许蚝油1勺淀粉少许春天就应该吃春卷呀的做法所有食材洗干净,豆芽摘掉根,瘦肉,胡萝卜,豆腐干切成丝,韭菜切段,香菇切成片,粉...
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吃货就应该嫁给吃货
那些和老公和朋友和家人一起吃的食物以后还会有和女儿一起吃的食物O(∩_∩)O~~用料吃货就只有一句话好吃吃货就应该嫁给吃货的做法哎哟~~真的好好吃哦!再来一碗!...