龙头烤干（烤箱版）

因为一下买了好多虾孱，吃不了，所以想着做成干会好收藏，搜索了网页，加自己的实践，效果不错。

用料  

龙头烤干（烤箱版）的做法  

1. 将龙头鱼去内脏，洗净，加料酒，盐腌制片刻，用烤网晾干备用。

2. 烤箱100度，开风机，三小时左右，直到水分烘干，小鱼变脆。

小贴士

烤之前晾干些，可以缩短时间
烤的时候可以最后调高到120度，加速变脆。
可以当零食吃，也可以烧菜烧汤，绿色健康