香酥掉渣🎁黑芝麻椒盐饼,送长辈送领导必备
真的超级喜欢吃这款黑芝麻椒盐酥饼,芝麻香味特别浓郁,口感不会很甜很腻,相反带着淡淡的椒盐咸味,越吃越过瘾!尤其这款酥饼不用黄油,不用打发也酥掉渣,对于老人小孩牙齿不好也非常友好,而且它易保存好携带,做法又简单快手,新手小白也是零失败,所以不要错过哦!
用料
熟黑芝麻 | 50克 |
低筋面粉 | 180克 |
淀粉 | 20克 |
玉米油 | 100克 |
全蛋液 | 50克 |
细砂糖 | 55克 |
椒盐 | 5克 |
小苏打 | 2克 |
泡打粉 | 3克 |
香酥掉渣🎁黑芝麻椒盐饼,送长辈送领导必备的做法
熟黑芝麻倒入料理机中,研磨至粉末状态即可;
盆中倒入玉米油、鸡蛋液、细砂糖,搅拌均匀;
再筛入低筋面粉、淀粉、泡打粉、小苏打混和物;
再放入椒盐和芝麻粉,继续搅拌至无干粉;
分成30克左右的小剂子,搓圆;
再用模具轻压出花型;
将烤盘放入160度预热好的烤箱中,继续烘烤25~30分钟,表面上色金黄即可,担心上色过深,也可以中途加盖锡纸;
香酥脆口;
酥掉渣~~
好吃绝了~~
小贴士
1、生芝麻可以先放入平底锅中小火不停翻炒炒熟,或者放入烤箱中烘烤烤熟;
2、小剂子的大小可根据喜好调整,没有月饼模具也可以用勺子或者拇指在中间压个洞;
3、因烤盘品牌和温度差异,烘烤时间仅供参考;
4、小剂子之间注意留有些许膨胀的空隙;
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