奥利奥可可古早蛋糕

做过很多次古早蛋糕了，娃喜欢吃可可味的，突发奇想加了两层奥利奥～意料之中的好吃😋

配方是两个吐司盒的量，抖臀款

用料  

奥利奥可可古早蛋糕的做法  

1. 90克玉米油，小火加热至有油丝的状态，然后倒入100克面粉➕20克可可粉拌匀的盆中，搅拌均匀。

2. 面粉糊中加入100克冰牛奶，再分次加入8个蛋黄和两个全蛋。每次一定要搅拌均匀顺滑。放在一边备用。

3. 8个蛋清中挤入几滴柠檬汁。三次加入白糖打发至小弯勾的状态。不要打成戚风那种硬性。

4. 取三分之一的蛋白糊去可可面糊中搅拌均匀。再将可可糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。

5. 烤箱150度预热。面糊倒入模具，差不多一半后加入奥利奥碎，再倒入剩余的面糊，最后在表面撒上一层奥利奥碎。

6. 水浴法，150度，70分钟左右出炉。超级duang的古早蛋糕就做好了！

小贴士

模具需要用锡纸包好。
蛋白打的程度要把握好。