奶酪蟹粉焗紫土豆泥
紫土豆(也叫黑土豆)别人送的,还有没吃完的螃蟹🦀️剔出蟹肉蟹黄,留着蟹壳洗净做个焗蟹斗
用料
螃蟹 | |
紫土豆 | 1个 |
牛奶 | |
马苏里拉奶酪 | |
黄油 |
奶酪蟹粉焗紫土豆泥的做法
紫土豆洗净切两半,上锅蒸熟
吃剩的一只已经蒸熟的海螃蟹,把蟹肉、蟹黄拆出来;蟹壳掏干净,洗净留作容器
土豆泥蒸好去皮,用这种不锈钢的工具压成土豆泥(特别省力)
压成土豆泥后加一点牛奶,拌匀
把土豆泥填到蟹斗里(填一半满)
锅里放一小块黄油,小火融化
放入蟹肉、蟹黄(大块的蟹黄切碎)小火炒,放一点点盐。
加一些马苏里拉奶酪和蟹肉一起加热至融化
把黄油奶酪炒的蟹肉铺在蟹斗的土豆泥上,最上面再撒一点马苏里拉奶酪
蟹斗放空气炸锅里200度烤5分钟,上面的奶酪融化即可
蟹斗拿出来开吃
小贴士
1,紫土豆可以换装普通土豆或红薯
2,奶酪可以用芝士片代替
3,用烤箱焗也可以,土豆泥和蟹肉都是熟的,时间不用很长
4,螃蟹我用的是海蟹,用大闸蟹也可以
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