奶酪火腿土豆饼/土豆泥
想吃泥吃泥,想吃饼吃饼∠( ᐛ ”∠)_
用料
土豆 | 一个 |
火腿/培根/火腿肠 | 50g |
洋葱 | 50g |
奶酪(你喜欢的口味) | 你喜欢的量 |
调料(只要你喜欢) | 你喜欢的量 |
食用油/黄油 | 少许/一小块 |
奶酪火腿土豆饼/土豆泥的做法
土豆洗干净,带皮冷水下锅煮。煮到筷子可以插进去,不要煮到特别烂。
煮土豆的时候把洋葱洗净切丁,火腿切丁。培根啊火腿肠什么的都可以。
平底锅放少许油,下洋葱丁火腿丁炒香,然后放奶酪下去炒一炒,让奶酪融化裹在洋葱火腿的外面,关火。盛到一个大碗里。
土豆煮好后捞出来去皮,放在有洋葱丁火腿丁的碗里,拿勺子一边压一边戳一边搅拌把它们混合均匀。不用弄成特别绵密的土豆泥,保留一些颗粒的口感。
想吃土豆泥的这一步就可以啦,加层奶酪进烤箱味道也超棒。吃饼的看这里。
平底锅少许油,用勺子舀土豆泥放进锅里,一勺一个饼一勺一个饼。用木铲稍稍整理形状,中小火煎五分钟左右关火。不用翻面,底部脆香就可以。然后配上各种你喜欢的调料,我加了胡椒。
小贴士
1⃣️土豆不用放保鲜袋压啊什么的,有泥有颗粒才好吃。
2⃣️黄油什么的请随意。
3⃣️摆盘请大家随意发挥,一定比我做的好看,我是在锅里拍的。
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