奶酪焗西兰花🥦土豆泥
用料
土豆1 | 个 |
西兰花N | 朵 |
黑胡椒适量 | 勺 |
盐适量 | 克 |
芝士适量 | 片 |
奶酪焗西兰花🥦土豆泥的做法
土豆削皮,西兰花洗净摘成小朵,根据自己喜好量可灵活调整,一点都不影响口感
土豆切小条,小一些,目的是上蒸锅蒸熟,然后用勺子或者铲子压成土豆泥,小一点快熟
蒸锅烧水,水开后将准备好的土豆条上蒸锅,大概5-10分钟熟,根据条的大小,以及蒸锅里土豆平铺的厚度会有不同,中途可以用筷子扎一下试试,注意别烫着
蒸好的土豆放烤盘里,用勺子压成泥,撒少量黑胡椒粉和盐,继续拌匀;同时把西兰花放锅里煮一会儿,煮熟后捞出平铺在土豆泥上面即可
芝士我用的妙可蓝多芝士条,在西兰花上均匀铺一层,根据自己喜好,可多可少,都可以哒
烤箱预热200度,上下烤,15分钟,先按这个烤,奶酪会慢慢化开,等到剩个三分钟左右,把烤箱温度调到250度,这样最后高温可以把奶酪烤成金黄色,口感更好
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