蛋挞制作小方法~
用料
鸡蛋(只要蛋黄,用蛋清分离器,就可以分离了) | 4个 |
牛奶 | 140克 |
糖(可以隔水加热变成糖浆后加入,或者!加到牛奶里后隔水加热) | 35克 |
稀奶油 | 130克 |
炼乳 | 18克 |
现成蛋挞皮(我做的是正常大的,用的时候要从冰箱里拿出来提前解冻10-15分钟) | 9个 |
蛋挞制作小方法~的做法
1、牛奶隔水加热 2、加入糖,搅拌一下,让糖融化一下,更好吃 3、加入蛋黄 4、加入炼乳和淡奶油
以上材料混到一起,用打蛋器搅拌一下,这样才混合的更均匀
1、烤箱200度预热10分钟
2、蛋挞皮里加入蛋液,九成就行,不要太满(预热好了再把蛋液加到蛋挞皮里,不然会把蛋挞皮给泡溶了)
3、把蛋挞放到烤箱里,200-210度,25分钟左右,蛋挞皮上出现焦斑就好啦!超级香的!!!
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