香脆夫人

英法中风味之热三明治马芬

用料  

香脆夫人的做法  

1. 炒白酱，融化黄油，加入面粉，快炒之土豆泥状，然后缓慢加入牛奶，不断搅拌之稍微带点浓稠。过程中加入肉豆蔻粉和第戎芥末。

2. 土司片切边，用擀面杖擀扁，是原来厚度一半，然后两面刷黄油，塞进马芬磨具，弄成杯子状

3. 放入切成小块的培根，然后放鸡蛋，容积不够可先倒掉蛋清，只放蛋黄，再放白酱覆盖鸡蛋，白酱上放车打芝士丝，香葱可考到差不多时再加

4. 烤箱预热180度烤15分钟得流心蛋，烤20分钟得全熟鸡蛋

小贴士

不爱吃培根可以放其他料