迷迭香番茄挞
日日煮day day cook的视频
份量:2个
待做菜谱,我自己还没做的
用料
迷迭香 | 1根 |
山羊奶酪 | 15g |
小番茄 | 2颗 |
橄榄油 | 70g |
盐 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
帕玛森芝士 | 50g |
淡奶油 | 100g |
蒜 | 2瓣 |
松仁 | 30g |
挞皮 | 2个 |
迷迭香番茄挞的做法
方子说要7颗小番茄,但做两个小挞,根本用不着那么多,2颗就够了。
方子奶油用量50g,但视频中两次用到奶油,目测50g只是一次的用量,所以我这里多加50g,大家看情况增减吧。把挞皮、奶酪和50g奶油这三种以外的所有材料,放进料理机,打成糊状A
山羊奶酪和50g淡奶油打匀成糊状B
舀一勺面糊A,铺到挞皮下,抹平
再舀一勺面糊B,铺上去,抹匀,铺上两块小番茄
250度,烤10分钟。可能很多烤箱最高温没有250度,那就根据你平时烤挞的温度和时间,或是参考其他烤芝士挞的方子。
表面微焦
小贴士
这个方用山羊奶酪,大概这样和迷迭香松子更搭,而且是它的特色,别问我可不可以换成平时用的奶油奶酪,不好意思,我没做过,回答不了,你可以试试,但毕竟这个挞是咸的,搭不搭就见人见智了。
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