迷迭香番茄红肠披萨(厚底)
周末做一款披萨,简单好吃又方便
用料
高粉 | 100g |
低粉 | 50g |
干酵母 | 2g |
温水 | 60g |
番茄 | 2个(约200g) |
大蒜瓣 | 2瓣 |
洋葱 | 50g |
迷迭香 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黄油 | 15g |
青椒 | 一个 |
qq肠 | 一个 |
蘑菇 | 6朵 |
芝士 | 20g(喜欢可多加) |
迷迭香番茄红肠披萨(厚底)的做法
将100g的高粉,50g的低粉,酵母混合。加入温水,用筷子画圈圈搅动,一直到所有的粉都成絮状
用手将上步中的面粉揉成光滑面团,然后包上保鲜膜静制一小时左右(看气候温度,夏天1小时够了),待面团发至两倍大
在发面的时候,准备披萨酱。将番茄在热水里泡几分钟,然后撕掉皮,切丁待用。将大蒜瓣切碎,洋葱切丁。
黄油放锅里软化(中火),然后放入洋葱,大蒜。小炒一会放入番茄。最后加入盐、糖、胡椒粉、迷迭香。炒至成酱状,关火、盛盘待用
将青椒切丝,蘑菇切片,QQ肠切薄片待用
将发好的面,擀至中间薄两边厚的并状,放入烤盘,用叉子在饼上戳几排小孔。这样烤的披萨更好吃
将准备好的披萨酱刷一层在饼上,再均匀撒上蘑菇片、香肠片、青椒丝,之后再刷一层披萨酱。最后撒上芝士碎
放入烤箱200度烤15分钟。铛铛铛,美味好吃的披萨就大功告成了。ps,用的烤盘是烤箱自带的那种,也可以用八寸披萨盘代替
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