🌿花生芝麻艾草酥饼🉑️这么好吃，你一定没有吃过‼️

艾草的季节，吃过青团、艾草包子…这么好吃的花生芝麻艾草酥饼，你一定没有吃过！花生芝麻和艾草绝配，喜欢的一定要试试哦～

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用料

面团
低筋面粉	200克
无盐黄油	80克
砂糖	20～35克
盐	1克
蛋黄	1个（约13克）
艾草泥	50克
泡打粉	1克（不喜可略）
内馅
花生芝麻馅	60克

🌿花生芝麻艾草酥饼🉑️这么好吃，你一定没有吃过‼️的做法

{内馅}提前准备好花生芝麻馅。
📙做法详见之前菜谱👉
黄油切成约1cm的黄油丁后放冰箱冷藏。
低筋面粉过筛后放冰箱冷藏。
将冷藏过面粉和黄油丁倒入搅拌机，加入糖、适量盐和泡打粉（不喜可略）；
🔺备注：没有料理机的，将粉类和砂糖倒入搅拌盆，加盐混合，再放入切成丁的黄油，用刮板细切黄油并和粉类混合成散砂状。在中心凹处加入艾草浆，用刮板将四周的粉向中心集中，按压混合成团。
搅拌呈散砂状；按自己的搅拌机调整时间和速度。
备注：小美{5秒/速度5}。
加入艾草泥和蛋黄的混合液；
搅拌呈松散的面颗粒状；按自己的搅拌机调整时间和速度。
备注：小美{5秒/速度5}。
将面颗粒用刮板聚拢按压成均匀的厚度，“对切、重叠、按压”4～5次。
将面团按压整理成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏。
取出冷藏过的面团，将面团放在垫了保鲜膜的操作台上，面团表面再贴一层保护膜（或油布），用擀面杖擀平。
擀成厚0.45cm，约32cmx22cm的长方形面皮。
🔺如面皮太软可放冰藏后再整形。
将花生芝麻馅均匀地铺在面皮表面，用手轻压使内馅粘着在面皮上；
用保鲜膜轻拉起卷起面皮；
用保鲜膜包裹，放冰箱冷藏约2小时以上，或冷冻1.5小时以上。
将面团切成约0.5cm厚的圆片。
在烤盘上等距排好。
放入190度预热好的烤箱，转170度烤约35分钟。
🔺烤透的饼干是酥脆的，必要时请加时。
烤好的饼干放烤网徹底冷却。
花生芝麻和艾草是绝配哦，喜欢就试试吧！

小贴士

❶ 最适合做饼干的温度是18℃，过筛的面粉和切丁的黄油操作前需冷藏，可避免黄油融化影响成品的口感。如果室温偏高请开冷气，反之则开暖气。
❷没有料理机的操作：将过筛后冷藏过的粉类和砂糖倒入搅拌盆，加盐稍微混合，加入冷藏过的黄油丁，用刮板细切黄油并混合成散砂状。在中心凹处加入艾草浆，用刮板将四周的粉向中心集中混合，铺出均匀厚度，重复4～5次的对切、重叠、按压面团。
❸避免面团搅拌过度，用重叠按压的手法整理面团。不同的搅拌机自行调整搅拌时间和速度。
❹ 烘烤前请预热烤箱。烘烤温度和时间仅供参考，请按烤箱自行调整。
❺注意饼干要烤透，烤好的饼干凉后是酥脆的。
❻饼干密封室温保存，宜两周内尽快吃完。