《懒人厨房》双味烤翅

烤箱烤个鸡翅是家家户户随手拈来的，这次做了两版，柠檬蜂蜜和蒜香辣翅，兼顾对辣敏感人士。不是大菜，记录流程，以备不时查阅之需。

期待大家能做出美貌的成品上传，我将挑选后收录在我的个人微信平台：lazybonesbaking懒人厨房里。欢迎搜索微信平台查看更全面和详尽的图解和文字，各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注^_^

若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长。

用料  

《懒人厨房》双味烤翅的做法  

1. 要想好吃，口味鲜明，调料还是不能省
   
   两个版本的备料也是不少

2. 中翅洗净吸干表面水份，利刀两侧斜切2/3刀
   
   倒入料酒腌制20分钟，均分两份
   
   腌制期间姜蒜小米辣切碎，融化黄油

3. 蒜香辣翅腌制：
   先加入生抽、蚝油、大葱片、小葱段、微盐拌和
   
   再加入小米辣、姜、蒜粒、白砂糖拌和
   
   最后加入植物油、花椒面、干辣椒面，全部拌和均匀，碗覆保鲜膜腌制4小时

4. 柠檬蜂蜜腌制
   
   先加入蜂蜜、蚝油，拌和
   
   再擦入柠檬皮丝，挤10~15滴柠檬汁拌和
   
   最后加入盐、百里香碎、液体黄油15克，全部拌和均匀，碗覆保鲜膜腌制4小时

5. 摆放双味翅在烤盘里
   
   柠檬鸡翅表面撒微量玫瑰盐和黑胡椒
   
   入预热烤箱中下层，200度上下火，28~30分钟

6. 一炉两味，照顾不同口味

7. 婶个人喜欢蜂蜜味的，家人喜欢辣翅

8. 烤制得当，一口就抿完全部嘎嘎

9. 加婶vx看这里，专业或业余学习烘焙，相信婶的推荐

10. 欢迎搜索微信平台：lazybonesbaking，懒人厨房正是在下，欢迎关注^_^。如有疑问或讨论也可以关注后交流。谢谢！^_^

11. 若有不便文字描述的问题需要与大婶沟通，请在“分答”里搜索大婶或者懒人厨房，懒人厨房的懒大婶与你分享答案，共同成长

小贴士

1. 如果是买的冻翅不是新鲜鸡翅，要解冻到位再行制作；购买中翅，不是翅尖；

2. 烤制前去掉姜葱大料，烤制25分钟左右可取出翻面继续烤；

3. 锡纸容易戳破，为防止漏油建议在锡纸上再垫一层油纸；

4. 覆保鲜膜腌制时间最少2~4小时，蒜香辣味可以冷藏过夜腌制；腌制调料多少根据个人口味可适当增减；

5. 加入黄油需融化成液态，方才便于全面浸裹。