铁板鸡胗

前几天去逛超市，看到生鲜区有卖鸡胗，处理得干净，不像菜场一样，还有肥油之类的，回来还要花时间处理。于是买了一些。
回来做这个鸡胗，做法也是超级简单。

用料  

铁板鸡胗的做法  

1. 鸡胗洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。

2. 到上你喜欢的口味的烤料，我用的是新奥尔良烤料。

3. 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置5、6小时，其间也可以翻翻。

4. 铁锅里烧好油放入腌渍好的鸡胗，爆炒15分钟即可。

5. 也可以用烤盘烤，我因为懒得擦烤箱用的是铁锅。

6. 成品图。