蜜汁烤肉酱香芋
葱色翠绿香气四溢,肉片外焦里嫩,至于芋头,则完全吸收了腌料,真心好味道!
用料
五花肉(or猪煎肉or猪颈肉) | 1.5磅 |
大蒜 | 4瓣 |
黑胡椒 | 少许 |
蜂蜜 | 4匙羹 |
叉烧酱 | 1匙羹 |
生抽 | 1匙羹 |
葱 | 2根 |
橄榄油(or其它食用油) | 2-3匙羹 |
料酒 | 1匙羹 |
蜜汁烤肉酱香芋的做法
大蒜四瓣剁成蒜蓉备用。
五花肉(or猪肩肉or猪颈肉)切成0.5-1.0cm的薄片,用少许料酒、生抽、叉烧酱、蒜蓉、黑胡椒、蜂蜜腌制两个小时(时间越长越入味哦) ,期间翻动一到两次,让肉片入味更均匀。
芋头切成0.5-1.0cm的薄片备用。
烤箱预热华氏450度(摄氏230度)。
烤盘内垫上锡纸,把切好的芋片铺在锡纸上,再把腌好的肉片铺在芋片上,均匀倒入剩余的腌料,最后淋少许橄榄油(或其他食用油)在上面,入烤箱烤20分钟。
取出烤盘,均匀撒入葱段,重新放入烤箱,利用箱体余温烤熟葱段。
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