水果乳酪燕麦脆−低脂高蛋白

改自sunny姐姐的“蓝莓黄桃燕麦脆”（），加了乡村乳酪的口感很特别，乡村乳酪也是来自sunny姐姐的（）。记录一下。

一人份的燕麦脆，不论是下午茶还是练前练后餐都很合适。水果烤成果酱质感，酸酸甜甜的，乳酪增加了稠稠的口感，有点点粘牙，配上脆脆的燕麦顶。
我额外在燕麦顶里增加了咸味的granola。吃的时候加上了一球冰淇淋，冷热一起吃，真的很享受。
冰淇淋是我自己折腾的咖啡百利甜味道，结合下厨房的各个低脂冰淇淋方法。使用了淀粉、蛋白粉、豆腐等，略有冰渣感，但我自己很喜欢。也可以使用正常的冰淇淋。

用料  

水果乳酪燕麦脆−低脂高蛋白的做法  

1. 烤箱预热180度。在烤碗中将水果层的材料轻轻混合均匀，将表面整理平。

2. 在小碗中，使用微波炉高火30s，使得椰子油、蜂蜜融化。加入其余材料，混合均匀。你可以在这步中添加一些granola（贴士1）。

3. 将燕麦层均匀放在水果层上，入烤箱烤40min（贴士2）。

4. 出炉。配上酸奶/冰淇淋/奶酪，enjoy~

小贴士

贴士1 若全部使用granola，烤制的时候记得加盖锡纸或油纸，避免烤糊。
贴士2 冷冻水果可适当增加5min左右的时间。
贴士3 烤过的水果，酸味重于甜味，喜欢甜的至少要加10g红糖。也可以在燕麦脆表面撒上红糖再烤。