（非油炸）脆皮鸡翅

油炸太油腻，而且比较难收拾，就干脆用烤箱做了，每个人烤箱大小温度都有差别，随时注意调整

用料  

（非油炸）脆皮鸡翅的做法  

1. 鸡翅刻几刀用水泡一会，然后拿出来沥干水分，两面刻几刀为了腌制时候方便入味

2. 倒入奥尔良粉（如果没有光放点辣椒面也行），盐，孜然，胡椒粉，耗油，生抽。老抽，料酒，混合好，把鸡翅涂抹均匀

3. 盖上保鲜膜放冰箱腌制2小时，当然时间越久越入味

4. 将腌制好的鸡翅裹上淀粉

5. 裹好淀粉的鸡翅用蛋液包裹，然后裹上面包糠（黄色和白色面包糠都可以）

6. 烤箱180℃预热，将烤盘放入中层，180℃烤25分钟，不过每个人烤箱不一样，可以自己观察调节，温度不要太高，防止外面烤焦里面还是生的

7. 时间到，烤制完成，跟油炸比肯定还是差一点点，但是烤箱版的不油腻，也没有油炸那么麻烦

8. 可以开吃了→_→

小贴士

Ps：调料味道可以稍微重一点吃着更爽