超美味超简单烤箱版牛肉干
健身期间嘴巴好馋啊,可是零食都不能吃,只好自己想办法了。牛肉干又简单又富含蛋白质,简直是完美的零嘴!
用料
牛肉 | 900克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 20g |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 2勺 |
辣椒粉 | 2勺 |
姜粉 | 2勺 |
白胡椒粉 | 10克 |
超美味超简单烤箱版牛肉干的做法
牛肉切成大块,温水下锅,小火去血水,大约5分钟后捞出,用清水冲干净(煮的时间不能长,会减少牛肉味)
牛肉切手指粗细的长条,放入白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、姜粉、盐、生抽、料酒、耗油拌匀,放冰箱冷藏过夜。
Tips:配料用量只是参考,可根据自己的口味调整烤箱230度预热,烤盘铺锡纸,放入牛肉条,还有一部分牛肉条我尝试挂着烤。230度烤20分钟,然后拿出,倒走烤盘里的汤汁,再给牛肉条翻面,继续烤20分钟。
牛肉条干了就是烤好了,到最后可以盯着点烤箱,防止烤焦。个人感觉挂着烤的更干一些,躺着烤的是正好的。
小贴士
烤制时间仅作为参考,烤箱不同,牛肉切的大小薄厚也不同,建议35分钟后多盯着点烤箱,免得烤糊!
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