好吃的烤羊排烤箱版
没什么故事,就是想吃了🌚🌚🌚
用料
羊排 | 500克 |
盐 | 少许 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 6瓣 |
胡萝卜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
孜然粉 | 多点 |
辣椒粉 | 少许 |
白砂糖 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
迷迭香 | 可要可不要 |
好吃的烤羊排烤箱版的做法
洋葱,蒜切好,加入盐,白糖,胡椒粉,生抽,老抽,耗油拌匀,然后保鲜膜封好放入冰箱冷藏,最少两小时,我是提前一晚上弄好了放进去的。
土豆胡萝卜切块铺在烤盘上(底下铺的配菜可以放点自己喜欢的,西葫芦,花菜这些都可以放的,别放太多)
然后铺上腌好的羊排,连同汤汁一起,羊排表面刷点油,撒孜然粉,辣椒粉,能吃辣的可以多撒一点,绿色的叶子我是放了两个迷迭香,正好家里种的有,没有的可以不放。
全部弄好以后,再盖上一层锡纸
烤箱上下火预热200度,烤30分钟,取出羊排,(如果你买的是露出骨头的那个羊排就需要把骨头用锡纸裹住,骨头容易焦,不好看),我这个就不需要包。上面盖的锡纸拿掉,直接放入烤箱,烤15分钟,取出翻面,撒孜然粉辣椒粉,再烤15分钟。
这样就算完成啦,烤得时间根据自家烤箱决定哈,前面30分钟不用改,主要后面时间自己看羊排成色调节一下。我喜欢焦一点的,所以后面又烤了一会。
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