平底锅版雪花酥无需烤箱
用料
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 150克 |
奶粉 | 45克 |
饼干 | 150克 |
坚果 | 50克 |
平底锅版雪花酥无需烤箱的做法
首先准备好所有工具:不粘锅,不粘铲子,不粘盘(或任意模具+吸油纸)pvc手套,吸油纸。
材料:黄油40克,棉花糖150克,饼干150克,坚果70克,蔓越莓30克,奶粉45克。开小火,将黄油倒入锅中至全部融化。
继续小火,放入棉花糖,翻炒至融化。
翻炒至棉花糖全部融化,立刻关火,立刻关火。(炒的时间越久,雪花酥越硬,根据口味调整)
关火状态,奶粉加入棉花糖中,搅拌均匀。
再放入坚果,蔓越莓(根据口味调整你喜欢的坚果),搅拌均匀,时间不要太久,久了冷后不好整形。
搅拌后,用指尖轻轻触碰半成品,不粘即可带上pvc手套,拉丝。(搅拌和拉丝过程尽量快速,冷了不好整形。)
拉丝后,放入不粘盘或带吸油纸的模具。用擀面杖等压平,整形。表面用面粉筛撒一层奶粉。(上图就是拉丝时间太久,冷就,整形时)
放入冰箱冷藏15分钟左右,雪花酥变硬一点,切好即可。
-
烤箱饼干食谱做法大全,超简单的烤箱饼干做法步骤
去野外游玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋面粉63克糖2克盐1克黄油50克水100克鸡蛋3个(每个50克左右)烤箱饼干的做法准备好材料,面粉过塞将水、盐、糖、黄油。放入锅中大火烧至沸腾30秒钟后调成小火加入提前过筛好的面粉,拿出搅拌器,搅拌到锅边有...
-
蘑菇派(原名蘑菇蛋奶糕)的烹饪做法,大厨教你详细做法
学自这本书:《在家做西点孔恩淑》【简介_书评_在线阅读】-当当-付莱图书专营店~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~因为里面的蛋奶皮我学不成功,所以用的是Tinrry+的南瓜派的派皮!这个南瓜派是我妈几年前的生日蛋糕!因为没啥心情,虽然照着做,亦是乱做的,但味道好吃,出...
-
自制酱料版奥尔良烤翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直特别喜欢洋葱碎油炒制以后的香味,购买的现成的奥尔良烤翅调料少了这种制香的过程,所以可以再加一次,过程参考了部分食友的经验,在此表示感谢!用料鸡翅11个/400g洋葱半个番茄2个大蒜5~6瓣生姜一大块辣椒面1.5汤匙五香粉2调料勺黑胡椒粉2调料勺生抽2汤匙蚝油1汤匙...
-
瑞士国庆面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙盐5克奶粉130克水1/2茶匙干酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士国庆面包,面粉实验室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以面团/2分揉面团。2加入奶油,以面团/2分揉面,取出面团,整型...
相关文章
- 平底锅版芝士蛋糕(无需烤箱)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需烤箱 平底锅也能做的酥脆健康小饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑芝麻流心酥♥︎手抓饼平底锅版无需烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需烤箱!平底锅就能做的雪花酥!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️快手椒盐芝麻烧饼(无需烤箱,平底锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需烤箱平底锅可做的抹茶千层的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香蒜吐司/面包 [平底锅/不粘锅/无需烤箱]的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “无需烤箱”香脆蛋卷(平底锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 免烤箱!免平底锅!超简便的雪花酥❉的详细做法,免烤箱!免平底锅!超简便的雪花酥❉做法技巧
- 雪花酥(平底锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法