家庭简易版-麻辣香锅
老干妈版麻辣香锅
用料
蒜 | 10瓣 |
盐 | 调味自己定 |
土豆 | 1个 |
金针菇 | 1把 |
葱 | 5厘米 |
基围虾 | 1斤 |
鱿鱼 | 2只 |
西芹 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
老干妈 | 3勺 |
生抽 | 5勺 |
糖 | 10克 |
孜然 | 1勺 |
白芝麻 | 15克 |
家庭简易版-麻辣香锅的做法
虾,挑去虾线,修剪干净。
虾,开背
鱿鱼,清洗干净,去表面薄膜
过水,备用
土豆,切片,过水,煮至6.7分熟,备用
锅中放油,基围虾煎熟,备用
西芹切段,洋葱泡水半小时 ,然后切丝
金针菇洗干净,备用
老干妈3汤匙,糖1汤匙,生抽5汤匙
蒜片,大葱,小米辣切好备用
热锅加油,加入孜然少许,然后放入蒜片,葱片和辣椒,翻炒出香味
加入需要炒熟的土豆片和西芹条,翻炒一会
加入金针菇一起翻炒。(金针菇是我的最爱,放到有点多了)
加入虾和鱿鱼,继续翻炒
放入料汁和盐,一起调味,出锅前,在放些白芝麻。
然后,就可以出锅了!这个菜,超级下饭,沾着汤汁,味道简直绝了!哈哈哈哈
小贴士
喜欢吃麻味的,可以在炒孜然的时候,放入花椒一起翻炒,我这个菜,因为有孩子吃,做的是不太辣的,喜欢吃辣的,可以多放些辣椒。这个菜,老干妈是灵魂。。。。
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