无需烤箱平底锅肉松面包,免揉懒人面包
用料
牛奶 | 230克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 25克 |
盐 | 2.7克 |
酵母 | 3.8克 |
高粉 | 360克 |
黄油 | 20克 |
↓ ↓ 馅料 ↓ ↓ | |
沙拉酱 | |
自制海苔肉松 |
无需烤箱平底锅肉松面包,免揉懒人面包的做法
牛奶,鸡蛋,糖,盐,黄油,酵母混合一起搅拌均匀,下高粉
含水量高,搅拌均匀,可以用刮刀翻拌均匀,发酵2倍大
肉松+沙拉酱搅拌均匀备用
已经发酵好了,用刮刀翻拌几下,排气
案板撒粉防粘,手也抹粉,按压排气
揉圆后平均分8等份
分好后分别揉圆继续醒15分钟
醒好按压排气,包肉松
平底锅铺硅油纸,做好放到平底锅里,发酵1.5倍大后开小火烙10-15分钟,翻面继续烙7-8分钟左右即可
我家明火有点大,下次需要垫高,会拉丝
特别柔软
简单粗暴
好吃到停不下来
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