烤箱版酱油鸡
用料
鸡 | 1只(大概2.5斤左右) |
老抽 | 1汤匙 |
生抽 | 半个饭碗 |
盐 | 适量(大概三分之一汤匙) |
糖 | 三到四汤匙 |
香葱头 | 5根左右 |
胡椒粉 | 适量(大概二分之一汤匙) |
高度米酒 | 1瓶盖 |
烤箱版酱油鸡的做法
一个鸡处理干净后,砍成4大块。。将所有材料跟鸡一起腌制一个晚上或者半天以上。。期间将鸡肉翻动几次,让其更好的入味。。
将腌制好的鸡,入锅中,面朝上摆放好,煮开后,继续在锅中闷20分钟左右。。烤箱上下管预热200度(我的烤箱是180度)。。将闷煮好的鸡块放到铺了油纸或者锡纸的烤盘中,入烤箱烤25分钟左右,表面上色,滋滋冒油即可。。
皮脆
一个人就能轻轻松松吃完一只鸡
看看
小贴士
鸭子也可以这样做。。盐可放可不放,根据自己的口味来。。
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