薯片烤丸子
其实是做了很多豆腐丸子,不想烧汤了,所以换个做法,顺便附上豆腐丸子的做法。
用料
肉末 | 一斤 |
嫩豆腐 | 一块 |
薯片(尽量不要用厚片) | 一包 |
芝士 | 一片 |
蘑菇香菇(可以没有) | 两朵 |
薯片烤丸子的做法
豆腐丸子可以参考其他菜谱,毕竟我就是按照那个做的 ⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
豆腐一块,肉馅儿一斤,蘑菇香菇切碎(这个是我随手放的,可以没有),料酒,胡椒粉,五香粉搅拌均匀,搅打上劲儿。
其实我也不知道什么是上劲儿,反正就是搅起来!搅到天昏地暗。不要放太多液体类的啊,水多了应该会不成型的。然后拿小勺子挖出小丸子,擦干净手,用掌心窝一窝,然后放进煮开的放了姜片的水里。
其实我的丸子里感觉少点葱末吖,忘记买了,加上葱末应该也挺香的。总之!随性发挥!
做了一袋丸子,放冰箱慢慢吃。拿一个蛋,打散。将薯片倒进保鲜袋里,捏碎。
提醒,千万不要买大波浪之类的厚片,捏到哭泣 (ಥ_ಥ)。而且还容易戳破袋子。
烤盘里垫上锡纸(可以不用洗烤盘,做好锡纸一扔就好啦),刷一层油。丸子裹上蛋液,再蘸薯片碎,防到烤盘里。芝士片切片,小片片盖到丸子上。
预热好的烤箱,上下火,150°,20分钟。
端出来就可以吃啦,外面脆脆的香喷喷。嘻嘻。
这个方法应该适合各种丸子,比如牛肉洋葱,大家可以各种多试试!
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