三文鱼烤鸡蛋

酸甜的番茄配上鲜嫩的三文鱼，自带鲜味又有互补的作用，一起食用可以促进营养均衡，帮助宝宝补充DHA和蛋白质，提高免疫力越吃越聪明。

用料  

三文鱼烤鸡蛋的做法  

1. 番茄划十字，放入碗中，倒入开水浸泡10分钟。
   »番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。

2. 去皮，切小丁。
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定番茄丁大小。

3. 洗净的三文鱼切成小丁，挤入几滴柠檬汁去腥。
   »柠檬汁能去腥和调节酸碱平衡，如果家里没有柠檬汁可以用白醋代替。

4. 平底锅刷油，电陶炉开中火。

5. 热油后倒入番茄丁和三文鱼丁，翻炒3分钟。
   »让酱汁均匀的裹在三文鱼丁上就可以啦。

6. 炒好后装入碗中备用。

7. 碗中磕入一个鸡蛋，倒入牛奶，用筷子搅打均匀。

8. 用筛网过滤到装三文鱼番茄的碗中。
   »蛋液过筛后，会更细腻，口感更好。
   »烤箱没有自动预热的妈妈们，这个时候可以手动预热烤箱，上下管180度，时间5分钟。

9. 放进预热好的烤箱中层，上下管180度，烘烤20分钟。

10. 叮，一碗又香又嫩的三文鱼烤鸡蛋就出炉啦~

小贴士

●妈妈们可以用鱼刺较少的：鳕鱼、龙利鱼、鲈鱼代替，味道一样鲜美。
●蛋液过筛后，会细腻，口感更好。
●家里没有牛奶的妈妈们可以用配方奶或者清水代替~