蜜烤三文鱼
三文鱼很好吃,怎么做都好吃。这个菜谱是一个国外美食网站评选的“十个最好的三文鱼做法”的第一名,
这个方子原作者:KARINA
ORIGINAL RECIPE BY KARINA, CAFEDELITES ©
❤️做法简单地说就是,腌制之后的三文鱼,用黄油煎、再烤。最后浇蜜汁。❤️
用料
三文鱼 | 300克 |
安佳无盐黄油 | 30克 |
蜂蜜 | 40克 |
蒜末 | 6瓣蒜压碎末 |
盐 | 5克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 5克左右 |
芝麻 | 适量 |
香葱 | 适量 |
橄榄油 | 15毫升 |
蜜烤三文鱼的做法
用厨房纸尽量把鱼擦干。
加生抽20克,老抽5克,盐5克,室温腌制四个小时以上。
尽量各个面都沾到生抽,根据需要给鱼翻面黄油中火加热3分钟左右,
加蜂蜜、蒜末(用压蒜器压末的)小火煮30秒-1分钟盛出来一半在小碗中
然后转中火,把三文鱼放入锅中煎一下,要各个面都要煎到!
鱼肉变色就OK,不要煎特久。把鱼放入焗盘,把锅中的剩余油均匀浇到鱼身上。
焗盘放入预热好的烤箱里、上层👈,
烤箱设置:上下烤,230度,6分钟(如果你的三文鱼也是这样大小的话,否则适当延长时间,比如200度15分钟。)
把盛放另一半黄油蜂蜜汁的小碗放在烤箱里保证温度。时间到,端出。
撒香葱末、芝麻,浇剩余那一半汤汁。
小贴士
一般我们都喜欢吃咸味的三文鱼。
动妈这几天看了几个国外的菜谱,看到的菜谱里做三文鱼都用蜂蜜、或者橘子酱(有点像韩国柚子茶那种酱)然后还要再加柠檬汁或者盖柠檬片,所以就想试试。我们家觉得挺好吃的。
但是请大家选用这个菜谱之前考虑一下,这样做出来的三文鱼有些甜味的哦!
因为有蜂蜜才亮亮的、但是它也是有点儿甜的哦!
-
减脂期 可乐饼的做法和图解,减脂期 可乐饼怎么做更好吃
用料土豆250克汉堡肉饼100克蒜蓉30克食用油3克减脂期可乐饼的做法1.土豆250克切小块蒸熟,压成泥,风干2小时以上。2.汉堡肉饼100克➕蒜泥30克与土豆泥混合均匀,捏成小饼。表面刷薄油。3.烤箱预热180度,烤20分钟。空气炸锅200度,6分钟,取出翻面,4分钟。小贴士喜欢吃脆的...
-
家庭自制生烤咖喱牛肉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
在超市买了一大堆牛肉干,结果吃的极其郁闷,全是调料粉,糖纸里鼻屎干大一块牛肉,感觉买了一大堆糖纸回来,一生气,自己做吧!用料牛里脊1169克生抽三勺料酒两勺盐一勺半生姜五片糖一勺白胡椒一勺蒸鱼豉油一勺蚝油一勺咖喱一大块家庭自制生烤咖喱牛肉干的做法牛里脊,如果可...
-
椰蓉酥小餐包的做法和图解,椰蓉酥小餐包怎么做更好吃
喜欢椰蓉的,绝对不能错过椰蓉酥小餐包,刚出炉的时候表面酥脆甜……冷却后也是超级香甜。⭐:夏天揉面要用冰的液体,比如冰水,冰牛奶,冰鸡蛋等。用料面团材料:⭐⭐⭐高筋面粉200克鸡蛋(50克左右)1个冰牛奶80克细砂糖30克盐3克耐高糖干酵母3克黄油20克椰蓉酱:⭐⭐⭐玉米油50...
-
郁金香戚风蛋糕-用最省事的方法做好吃的戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
我一直觉得戚风是最容易做且最受大众喜爱的蛋糕🍰。因为就算你不严格按配方操作,出来的成品口感也不会差到哪里去。我做的戚风蛋糕一直都很受欢迎。我姐说的,一样的配方,她做出来的口感跟我做的就是差一点。我做烘焙都是尽量的可以简化,少点步骤或少出力少洗点东西...