羽衣甘蓝脆
传统美食 “奇葩”羽衣甘蓝,吃起咔叽咔叽的脆,入口即容。
羽衣甘蓝,实话说,第一次听到这个名字时你觉得它是什么?反正我第一听到不看介绍肯定不知道它是菜。羽衣甘蓝,十字花科芸苔属甘蓝种的变种,和西兰花、卷心菜、圆白菜等蔬菜一样,含有丰富的维生素K等营养素和微量元素,是优质的抗癌蔬菜,还可以对抗风湿、关节炎等疾病,在欧美被誉为“蔬菜之王”。
用料
羽衣甘蓝 | 300g左右 |
橄榄油 | 3勺 |
盐 | 适量 |
羽衣甘蓝脆的做法
摘叶子出来,泡水15分钟。
15分钟后沥水,凉干(最好用厨房纸巾吸干水份)3勺匙羹橄榄油捞均匀,保证每颗叶子有油,然后撒盐搅拌均匀
预热烤箱190度5分钟,放入中层上下温度200度烤5分钟取出翻一翻,中层上下温度150度烤15-20分钟。
注:各品牌的烤箱温度不一样,看着自己的烤箱而定。(小心烤焦啦🤔)
小贴士
注意:油和盐,尽量放小一些
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