伊比利亚火腿披萨|TOKIT AI多功能料理机
西班牙国宝级的火腿,配上清香的芝麻菜和香料浓郁的油浸番茄,放到薄薄脆脆的披萨上那个滋味该如何形容?
用料
高筋粉 | 210克 |
低筋粉 | 90克 |
水 | 170克 |
橄榄油 | 20克 |
白糖 | 15克 |
奶粉 | 10克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 1小量勺 |
披萨酱 | 200克 |
马苏里拉芝士 | 200克 |
伊比利亚火腿 | 70克 |
芝麻菜 | 60克 |
油浸番茄 | 100克 |
伊比利亚火腿披萨|TOKIT AI多功能料理机的做法
主锅中加入170克水、20克橄榄油、10克奶粉
加入3克干酵母和15克白糖
加入210克高筋粉和90克低筋粉
加入1小量勺盐
启动揉面模式5分钟
取出面团揉圆放入碗中,包上保鲜膜,发酵60分钟左右
取出面团等分成两份,烤箱预热至230℃
桌上撒面粉,取一个面团擀成薄饼
用叉子在饼上戳出小洞
将披萨放到烤盘上,涂抹上披萨酱
撒上一层马苏里拉芝士
放入烤箱230℃烤15分钟左右
取出披萨,撒上芝麻菜
放上伊比利亚火腿片
最后放上一些油浸番茄
即可享用
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