美味佳肴馆TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁
传统川菜 传统味道
用料
| 鸡胸肉丁 | 300克 |
| 熟花生 | 80克 |
| 盐 | 1小量勺 |
| 白胡椒粉 | 1小量勺 |
| 老抽 | 1小量勺 |
| 淀粉 | 1大量勺 |
| 豆瓣酱 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 辣油 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| 香醋 | 10克 |
| 花椒 | 1小量勺 |
| 蒜片 | 5克 |
| 姜片 | 5克 |
| 油 | 40克 |
| 京葱段 | 30克 |
准备好食材原料
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第2张")
在碗中加入300克鸡胸肉丁、1小量勺盐、1小量勺白胡椒粉和半小量勺老抽
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第3张")
再加入1大量勺淀粉和10克油，拌匀腌制10分钟备用
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第4张")
再取一个碗，加半小量勺老抽、10克生抽、10克豆瓣酱、10克辣油、10克糖和10克香醋调匀
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第5张")
将1小量勺花椒、5克蒜片、5克姜片和30克油放入锅中，以3 分/120℃/正转1爆香
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第6张")
加入腌制过的鸡胸肉丁，不需盖上量杯，以5分/120℃/反转0.5 爆香
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第7张")
加入酱汁、80克熟花生和30克京葱段，不需盖上量杯，以1分/150℃/反转1拌炒
![TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第8张]( "TOKIT AI多功能料理机｜宫保鸡丁的做法图解 做法步骤 第8张")
盛入碗内，即可享用
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小贴士
鸡胸肉可以换成鸡腿肉
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