【缤纷小馒头】北鼎烤箱食谱
吼哈哈~
小馒头!小馒头!小馒头!
始终是我们小时候的念想之一
现在传承给了下一代
把一种健康和美味延续
用料
马铃薯淀粉 | 120g |
低筋面粉 | 30g |
全脂奶粉 | 25g |
牛奶 | 10g左右,视情况而定 |
无盐黄油 | 20g(或无味植物油) |
糖霜 | 15g |
鸡蛋液 | 60g |
芒果粉 | 9g(可选) |
抹茶粉 | 2g(可选) |
铛铛铛~备料咯!
黄油微波炉叮🔔一分钟左右
融化即可,别温度太高;将鸡蛋液、糖霜、融化的黄油,加一起搅拌;
搅拌至完全融合;
将马铃薯淀粉、低筋面粉、奶粉,全部过筛;
将过筛好的粉和液体一起拌匀,等面团和成团了,再视情况而定的往面团里加牛奶;
面团揉成光滑的团,分成三份,其中两份,一份加芒果粉,一份加抹茶粉,各自揉搓均匀成团,用保鲜膜包起来,醒15分钟;
将面团搓成长条,再切小小块,搓成一个个小馒头,尽量保证大小一致;
搓圆子的时候,烤箱预热180度;入烤箱,180度,20分钟左右;
北鼎烤箱自带的预热功能,方便快捷,并且温感很准,根本无需再测温~烤好后,马上出炉,晾凉~
每家烤箱脾气不一,只要小馒头颜色微微发黄即可,千万别烤过了;冷完全冷却后,装罐密封保存~
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