淡奶油版葡挞
不喜欢加低粉,不喜欢太甜的可以试试这个方子;有时间可以自己做皮,我这次用的是蓝彪的蛋挞皮,是我吃过最好吃的蛋挞皮
用料
淡奶油 | 200g |
牛奶 | 100g |
细砂糖 | 40g(喜甜可添加) |
炼奶 | 20g |
蛋黄 | 3个 |
全蛋 | 1个 |
淡奶油版葡挞的做法
淡奶油、牛奶、糖混合均匀(若糖没融化完全,可以座在热水上使其融化)
把炼奶和蛋黄加到1里,搅拌均匀,过筛2次(这样更幼滑哦)
预热烤箱,中上层,220度20-22分钟(温度自己把控哦,每家烤箱温度不一样,我家的偏高20度,所以200就够了)
小贴士
1.淡奶油最好用铁塔或者蓝风车的,会更香浓哦
2.这个分量可以做正常大小的16个葡挞
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