惠而浦空气炸锅鸡
入手的空气炸锅,试做了鸡中翅和带鱼。想着做全鸡的。找来找去居然没看见有这个菜谱(ಥ_ಥ)。决定一试,没成想居然成功了(ฅ>ω<*ฅ)
各位做了,觉得有什么改进的都可以留言O(∩_∩)O
用料
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
姜,蒜末,胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 适量 |
鸡 | 一只(约500克) |
惠而浦空气炸锅鸡的做法
买回来的鸡洗干净,去头去爪的。用一个盆装着,用自来水泡十分钟左右在换水。目的是让血水出来,适当的去去腥味。
用厨房纸把鸡的水给擦干,用竹签给鸡腿和鸡翅的地方使劲的扎洞,这样可以让调味料进到鸡肉鸡。然后把所有的配料都用一个碗装着,调味到你觉得咸味适中的程度就可以给鸡抹上了
腌制的时间最少不低于3个小时。我是用保鲜袋装着,封口放进冰箱保鲜。久久的翻动翻动它,让鸡肉能接触到酱汁。
给炸锅预热,200°5分钟的预热时间。让鸡肉平摊在烤盘上。放进空气炸锅鸡,定时20分钟180度。时间到了再把鸡肉给翻一下,还是15分钟180度。(你也可以再途中给鸡肉刷一层油或者蜂蜜,让皮的颜色好看点)
时间到。我的途中没有涂油,所有觉得颜色没辣么的油亮。不过味道还是杠杠的
摆盘的功夫不行。不管我怎么拍,小不点的筷子总是跟随我的镜头(๑•ั็ω•็ั๑
开吃了
小贴士
每个空气炸锅的温度都不同。大家各自掌握咯。
最好不要放老抽。
这个是第一次做的。图片什么的都是直接用手机拍,没有修饰过。菜品的颜色看起来不怎么吸引人。但味道还是不错的
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