双色土豆泥
喜爱土豆泥的怎么能满足一种口味呢!来混合试试吧!
用料
土豆 | 两颗 |
熏肉 | 一小块 |
栗子 | 三到四颗 |
鸡精 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
紫薯 | 小一颗 |
双色土豆泥的做法
整颗土豆洗净,我这里用了一大一小两颗土豆。在土豆中间轻轻的用刀划一圈以便煮熟后剥皮。栗子剥皮。紫薯削干净。
将土豆、栗子、紫薯丢进沸水中,如果想吃不同口感的,可分时段放入。如栗子可以后放。大约二三十分钟后用勺子压压,软了就能捞上来了。
将土豆分两份,其中一份略多。
用平勺将土豆、紫薯分别压成泥,(只要煮的时间够长是能够将土豆泥压得很碎的,不需要料理机)。
小份土豆泥入锅,加少量水、糖,再加入紫薯、栗子搅拌充分就完成了。锅中倒入少量油,加水、鸡精、黑椒、少盐,混合均匀加土豆泥、熏肉搅拌好即可。
小贴士
盐不要放太多!会很咸!
可以放上薄荷叶等等用于装饰的材料。更美味!
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