包心芝士牛肉丸（宝宝版）

牛肉是一款高蛋白低脂肪的红肉，其所含的氨基酸比猪肉更接近于人体所需，同时也是宝宝补铁的主要来源之一，并且富含维生素B6、维生素B 12和锌。
芝士（奶酪）是一款高钙优质奶制品。

用料  

包心芝士牛肉丸（宝宝版）的做法  

1. 牛里脊、胡萝卜、香菇（去蒂）、葱白2-3根放入料理机打成泥，然后放入淀粉、蛋清或水、橄榄油（可不放），料理机搅匀。

2. 边上放一小碗水或油，用了润手，搓丸子不粘。
   适量肉泥搓成丸子中间摁下去成肉饼状，放芝士粒或叠起来的小片。

3. 把芝士包起来

4. 搓成丸，注意一定要封闭，不能有裂口裂缝，否则后面芝士会漏出来。

5. 清水、剩下的葱白、姜片，煮至7-8成开，下丸子，中小火煮至丸子浮起捞出来放晾后装好冷冻，每次拿一两个给宝宝煮丸子汤。
   我汤里还放了块鳕鱼大骨吊鲜，汤头不要扔啊，现成的牛肉汤，也冷冻，给宝宝烧汤煮面都是好的。