宝宝版酥脆芝士（芝麻）棒

前几天在店里买了类似的小饼干
我想着疫情在家
没事还是自己做吧～

结合了下厨房几个大神的版本
最终记录一下我觉得最好的方子😄

用料  

宝宝版酥脆芝士（芝麻）棒的做法  

1. 材料中除了芝士碎全部放进厨师机桶内搅拌，2档1分钟，5档3分钟，搅拌到图中状态（提起均匀粘稠）。

2. 加入芝士碎，厨师机4档搅拌30秒，将芝士碎混合均匀～

3. 把面团用刮刀刮进裱花袋里，前面剪一个小口，不能太大，也不能太小，刚好能让芝士碎出来就行～
   
   现在去预热烤箱180度，18分钟～

4. 面团挤成一次性筷子的粗度
   我一共挤了两盘多😁

5. 拍了一个挤的小视频，朋友们可以参考～
   （这个视频是挤到最后拍的，我手里温度已经让面团有点稀，刚开始挤的时候有点费力是正常的。）

6. 入炉，立即把温度调成165度，还是烤18分钟，最后几分钟注意上色情况，根据自己家风炉或者烤箱脾气调整。

7. 出炉，饼干会膨胀，比之前挤的大一圈～

8. 最后拍一张饼干的横切面，这样是酥脆的，如果不酥脆就可以再烤一会～

小贴士

⚠️预热烤箱温度比烤的稍微高一点，因为开炉门放烤的食物会降低温度。

⚠️注意观察上色情况，不要烤糊了就行😄

⚠️烤箱参考温度：170度，18分钟左右。