香辣猪肉松(无色素无添加自制)
3月的第一天非常想做点无色素无添加的东东犒劳下自己,正好家里有猪里脊肉(全瘦肉)于是,来来来犒劳下自己吧。
盗图可耻,
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用料
猪瘦肉 | 250g |
香叶(香料) | 3片 |
桂皮(香料) | 1块(两根手指粗大小) |
八角(香料) | 1个 |
生姜片(香料) | 2块 |
生抽 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
香辣猪肉松(无色素无添加自制)的做法
猪肉整块加所有(香料)类,入电高压锅压15分钟,致肉用筷子可以戳开即可。
压好后的猪肉放凉再入保鲜袋,用擀面杖锤碎。入锅中加所有调料,翻炒,再入料理机打碎,(我家里有台非常挫的料理机,只能分开分次打)图片是用不用料理机的区别,供君参考。
无闪光拍摄!
如图,因为加了辣椒粉(也是自己家晒的打碎的)所以会有点辣味而且颜色鲜艳。
小贴士
一定要用花生油,这样才会很香!这点非常重要!
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