儿时开胃饮—山楂果茶

小时候，山楂果茶是家里聚餐的必备饮品，酸酸甜甜，解腻又开胃。无论大人小孩都很喜欢，一喝就是几瓶。

用料  

儿时开胃饮—山楂果茶的做法  

1. 山楂洗净去核去蒂，银耳冷水泡发。

2. 加三倍于食材的清水，放入锅中大火煮开。

3. 转小火慢炖40分钟后关火。可在最后10分钟内倒入冰糖。

4. 待山楂银耳汤冷却后，倒入料理机搅打成细糊状。

5. 可将山楂果茶灌入无油无水的空瓶中，冷藏保存。

小贴士

1.山楂去核，试过网上窍门，例如用筷子或粗吸管捅，都不靠谱，所以还是用刀吧。
2.无论煮山楂、炒红果，都不要用铁锅，会发生反应后变黑且产生有害物质。搪瓷、不锈钢锅都没问题。
3.食材需先煮烂后搅打，反之易糊锅。
4.冰糖量可调，甚至不放，喝时加蜂蜜即可。
5.如有豆浆机，可省去搅打步骤（详情见他人菜谱）。