第一次就成功的好吃卖相又好的南瓜饼

同事送了一个大南瓜，家里原来就有不知道为什么就买回来的糯米粉，加上上次做酸汤肥牛买的白芝麻，一切刚刚好。于是打算做南瓜饼。

用料  

第一次就成功的好吃卖相又好的南瓜饼的做法  

1. 南瓜切块去皮去囊

2. 切块上锅蒸熟

3. 倒掉多余的水分，捣成泥，期间趁热加入白糖

4. 加入糯米粉，搅拌。少量多次，慢慢加。

5. 揉面团至不黏手即可。我揉这个面团差点崩溃，因为第一次做，不懂掌握糯米粉的用量。加了N多次糯米粉，发现还是黏手。以为要失败了，于是加了一些面粉。然后再加糯米粉，没想到就这么加下去，终于被我揉出面团了。

6. 捏面团搓成小圆球

7. 拿个盘子倒上芝麻，将圆球面团在芝麻上面两面按压。

8. 平底不粘锅煎南瓜饼，两面金黄即可

9. 盘子上铺厨房纸巾，将煎好的南瓜饼放纸巾上吸油。尝了一下味道、软硬都不错，所以加了一点面粉也没有问题吧。

小贴士

蒸南瓜的水要倒掉，南瓜本来就含有水分，水不倒掉就不知道要加多多少糯米粉了

糯米粉少量多次添加