综合果干吐司
早餐的重要性,已经不言而喻。所以吃的营养非常重要。这次在吐司里加了几种果干,做好后当早餐主食,非常不错!不但营养,而且更好吃。
核桃仁无论直接食用,还是用在日常料理和烘焙中,都是非常不错的原料。
这次用它做了款综合果干吐司, 使简单一款吐司也变的有“内涵”,更加有营养。
用料
高筋面粉 | 200g |
水 | 80g |
蔓越莓干 | 30g |
核桃仁 | 30g |
葡萄干 | 20g |
白砂糖 | 40g |
酵母 | 4g |
鸡蛋 | 一个 |
黄油 | 30g |
综合果干吐司的做法
面团原料备用。
果干备用。
将面团原料除黄油以外放入面包机。原料成面团后,,加入黄油碎。
继续揉到产生筋膜后,倒入果干。
果干全部揉入面团后,进行基础发酵。
发酵到2倍大左右。
取出分成三等份,松驰十分钟。
取一份面团擀成长条。
然后从一端卷起。
将做好的面包卷坯放入土司盒内,摆放整齐。
最后发酵到8-9分满。
180度烤箱中层约烤35分钟左右,出炉后立刻扣出晾凉。
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